A Schweinebraten egy ízletes német étel, mely sült sertéshúsból készül. A húst általában fokhagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel töltik meg, majd ropogósra sütik.

Hozzávalók:

    1 kg sertéskaraj

    1 evőkanál olívaolaj

    1 teáskanál só

    1/2 teáskanál bors

    1/2 teáskanál majoránna

    1/2 teáskanál kömény

    1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

    1/4 csésze friss petrezselyemlevél

Elkészítés:

    Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

    Kend be a sertéskarajt olívaolajjal.

    Sózd, borsozd be a húst, és szórd meg majoránnával, köménnyel és fokhagymával.

    Helyezd a petrezselyemleveleket a hús tetejére.

    Tekerd fel a húst szoros tekercsbe.

    Helyezd a tekercset egy tepsibe.

    Süsd a húst 1-1,5 órán át, amíg át nem sül.

Tippek:

    A hús bőrét beirdalhatod, hogy ropogósabb legyen.

    A töltelékhez adhatsz más fűszereket is, ízlés szerint.

    A Schweinebraten-t frissen tálalhatod sült burgonyával, káposztasalátával, vagy sörtésztával.

Jó étvágyat!